La cuisson sous une croûte de sel, dargile, dalgues, de cacao, permet de conserver aux aliments toutes leurs saveurs et surtout toutes leurs vitamines et leurs minéraux, puisquil sagit dune cuisson à la vapeur. Diététique et savoureuse, elle est remise au goût du jour dans ces 30 recettes à base de viandes, de poissons, de légumes et même de desserts. Broché – 19,5 x 22,5 – 64 pages – Photos couleur
Auteur : Collectif
Editeur : Artémis