| Composition | Orange pekoe |
| Poids | Vrac 100 g |
| Caractéristiques | Proposé en vrac dans une pochette zippée en soie |
| PEKOE | FP (flowery pekoe) : feuille entière et un bourgeon roulés ensemble, en boule.
Simples Pekoe : même principe que pour les FP, mais avec une un bourgeon déjà parvenu à maturité, c’est à dire sous forme de feuille. Le résultat est bien sûr moins subtile que le précédent grade.
Les O.P. Orange Pekoe
Aucune allusion à un thé à l’orange, cette appellation est tout simplement un hommage aux princes d’Orange, la famille royale Nassau de Hollande, les premiers à avoir importé du thé en Europe.
OP (Orange Pekoe) : signifie que l’on a cueilli deux feuilles et le bourgeon terminal, déjà arrivé à maturité, donc sous forme de petite feuille. Roulées ensemble, elles mesurent entre 10 et 15 mm.
Les F.O.P. flowery orange pekoe
Le Pekoe indique le bourgeon à l’extrémité de la tige.
Les différents grades de cette classification sont, dans l’ordre croissant :
FOP (Flowery Orange Pekoe) : ce thé comportera beaucoup de bourgeons non matures et les deux feuilles suivantes du rameau. Ces feuilles roulées dans la longueur mesureront entre 6 et 8 mm
GFOP (Golden Flowery Orange Pekoe) : ce grade équivaut à un FOP mais avec beaucoup de pointes dorées (´godlen flowery).
TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) : un GFOP avec uniquement des pointes dorées.
TGFOP1 (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe One) : TGFOP de qualité supérieure.
FTGFOP (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) : cueillette un peu plus fine que sur les TGFOP.
SFTGFOP (Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe)
SFTGFOP1 (Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe One) : SFTGFOP de qualité supérieure. |
| Grades | Pour les thés noirs d´Inde et ceux issus des pays ayant subi l´influence anglaise, les grades de qualité des thés noirs sont désignés par des sigles. Globalement, plus il y a de lettres, plus cela désigne un thé de qualité. Cette classification se retrouve ainsi pour les thés en provenance du Sri Lanka (Ceylan), du Népal, du Bangladesh, de Turquie, de Géorgie, d´Iran, et d´autres pays d´Afrique et d´Amérique du sud. Finalement, seuls les thés chinois et japonais ne répondent pas à cette classification. Le bourgeon terminal est dénommé tip ou Pekoe, dérivant d´un mot chinois signifiant « duvet ». Lors du roulage, le suc des feuilles va imprégner les tips, lui conférant une couleur dorée ou argentée, d´où les termes Golden et Silver. Le terme Orange signifie « royal », par allusion à la famille royale des Pays-Bas, les Orange-Nassau. |
| Artisanat | Chaque pièce est unique, et d´un artisan à l´autre, on peut trouver une légère différence entre le produit fini et la photo, ceci au niveau de la forme, du motif ou des coloris. |
| Nota | Il est important de prendre en compte que le visuel étant une photographie, il peut y avoir de légères variations au niveau des coloris par rapport à la réalité. |